Porties: 1 personen
calorieën: 438kcal
Ingrediënten
- 200 g voorgesneden wokgroenten
- 250 ml kokosmelk Alpro soya
- 1 el rode curry
- 0,5 teentje look
- 200 g aardappel
- 1 el vissaus
- 0,5 stuk limoen
- 1 el margarine
- peper zout
Instructies
- Snijd de aardappelen in acht. Bak de aardappelen goudbruin in margarine. Voeg daarna de wokgroenten toe en bak ze kort aan.
- Voeg de kokosmelk, rode curry, vissaus en limoen toe. Laat dit een 20-tal minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Vegetarisch: Dit recept is vegetarisch.
Vegan: Dit recept is vegan.
Bewaren: Bewaar in de koelkast.
Opwarmen: Warm op in de microgolfoven of oven.
Serveren: Serveer warm.
Invriezen: Dit recept kan je invriezen.
Nutrition
energie: 438kcal | koolhydraten: 66g | eiwitten: 12g | vetten: 11g | waarvan verzadigde vetzuren: 3g | natrium: 986mg | vezels: 14g | waarvan suiker: 4g
Wil jij graag meer recepten?Download ons gratis mini meal prep kookboek
Op zoek naar meer receptinspiratie?
Klik hier