Salade caprese

Salade caprese

Bereidingstijd: 15 minuten
Bewaartijd: 3 dagen
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 1 personen
calorieën: 529kcal

Ingrediënten

  • 100 g tomaten
  • 0,5 stuk avocado
  • 25 g rucola
  • 100 g mozzarella bolletjes
  • 2 sneden volkoren brood
  • 1 el balsamicocrème
  • peper zout en enkele blaadjes basilicum

Instructies

  • Snijd de tomaten en avocado in schijfjes.
  • Snipper de basilicum fijn.
  • Verdeel de rucola, tomaten, avocado, mozzarella bolletjes over het bord.
  • Toast het volkoren brood en snijd in croutons.
  • Werk af met balsamicoazijn, peper en zout.
  • Verdeel de croutons over de salade
Vegetarisch: Dit recept is vegetarisch.
Vegan: Vervang de mozzarella bolletjes door een vegan alternatief.
Bewaren: Berwaar in de koelkast.
Serveren: Serveer koud.

Nutrition

energie: 529kcal | koolhydraten: 22g | eiwitten: 26g | vetten: 40g | waarvan verzadigde vetzuren: 16g | natrium: 649mg | vezels: 9g | waarvan suiker: 7g
Wil jij graag meer recepten?Download ons gratis mini meal prep kookboek
Tags: No tags

Comments are closed.