Macaroni met kaas en hesp- de gezonde variant

Macaroni met kaas en hesp – de gezonde variant

Macaroni met kaas en hesp, een echte Vlaamse klassieker die in veel huishoudens geliefd is. Maar is dit wel een gezond recept?

In de klassieker zitten geen groenten en dat is voor ons de grote reden waarom dit minder gezond is. Voeg lekkere groenten toe en deze klassieker veranderd in een gezonde maaltijd.

In dit recept hebben we broccoli en prei toegevoegd en de reactie die we meestal krijgen is ‘ik wil mijn macaroni nooit meer anders eten.

Dit recept kan je ook perfect meal preppen en zeker 3 dagen van genieten. Handig toch?

Macaroni met kaas en hesp

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Bewaartijd: 3 dagen
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 1 personen
calorieën: 668kcal

Ingrediënten

  • 150 g broccoli vers of diepvries
  • 1 stuk prei
  • 100 g ham
  • 40 g volkoren penne
  • 7,5 g bloem
  • 7,5 g margarine
  • 175 ml melk
  • 25 g geraspte kaas
  • 1 el olie
  • 1 el paneermeel
  • peper, zout, nootmuskaat

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Ontdooi de broccoli. Snijd de prei in halve ringen.
  • Verhit de olie en stoof de broccoli, prei en ham aan. Kook de penne zoals aangegeven op de verpakking.
  • kaassaus: Smelt de boter in een kookpot. Voeg de bloem toe en laat even sudderen, blijf ondertussen roeren. Voeg al roerend een scheut melk toe. Laat het mengsel indikken en voeg dan beetje bij beetje al roerend de rest van de melk toe. Neem de pot van het vuur als de saus is ingedikt. Voeg als laatste de helft van de kaas toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat.
  • Meng de penne, kaassaus, broccoli, ham en prei. Verdeel in een ovenvaste schaal. Strooi er geraspte kaas en paneermeel over. Plaats 10 minuten in de oven.
Vegetarisch: Vervang de ham door een vegetarisch alternatief.
Bewaren: Bewaar in de koelkast.
Opwarmen: Warm op in de microgolfoven of oven.
Serveren: Serveer warm.
Invriezen: Dit recept kan je invriezen.

Nutrition

energie: 668kcal | koolhydraten: 65g | eiwitten: 42g | vetten: 28g | waarvan verzadigde vetzuren: 9g | natrium: 1723mg | vezels: 8g | waarvan suiker: 17g
Wil jij graag meer recepten?Download ons gratis mini meal prep kookboek

Op zoek naar meer receptinspiratie?

Klik hier

Tags: No tags

Comments are closed.