Broodje eiersalade

Broodje eiersalade

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Bewaartijd: 3 dagen
Totale tijd: 20 minuten
calorieën: 309kcal

Ingrediënten

  • 1 stuk afbakbroodje
  • 1,5 stuk eieren
  • 1 el yoghurt
  • 1 el mayonaise
  • peper zout, verse peterselie

Instructies

  • Kook de eieren 9 minuten tot ze hardgekookt zijn. Spoel ze af onder koud water.
  • Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Voeg de yoghurt en mayonaise toe. Kruid af met peper en zout. Hak de peterselie fijn. Voeg die als laatste toe aan de eiersalade.
  • Bak de broodjes à la minute af wanneer je ze gaat opeten.
Variatiemogelijkheden: Deze eiersalade is de basis voor heel veel andere salades. Voeg kip of tonijn of krab of… toe om te variëren.
Vegetarisch: Dit recept is vegetarisch.
Vegan: Koop een vegan salade als alternatief.
Bewaren: Bewaar in de koelkast.

Nutrition

energie: 309kcal | koolhydraten: 26g | eiwitten: 15g | vetten: 15g | waarvan verzadigde vetzuren: 4g | natrium: 410mg | vezels: 1g | waarvan suiker: 1g
Wil jij graag meer recepten?Download ons gratis mini meal prep kookboek
Tags: No tags

Comments are closed.